Restaurant

La Cuisine
du Marché

Figeac

Produits frais & de saison
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Notre philosophie

Une cuisine authentique au rythme du marché, faite de produits bruts, frais et locaux.

Chaque matin, nous sélectionnons avec soin les meilleurs produits auprès de nos producteurs locaux. Notre carte évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur de la région. Une cuisine sincère, généreuse, ancrée dans son territoire.

La salle du restaurant, avec ses arches en pierre

La Carte

Entrées

Agnoloti de jambon ibérique Sauce au fromage de Rodez avec des copeaux de jambon
10,00 €
Terrine de foie gras de canard Pain de campagne grillé et son chutney
14,00 €
Ravioles de coquillages Sauce aurore
11,00 €
Gambas al pil pil Sautées à l'huile d'olive vierge d'Aragon, ail et piment pili pili Les gambas sont d'Argentines, sauvages et congelées
11,50 €
Jambon "Pata negra" de bellota 1/2 portion 1/2 portion Cochon ibérique élevé aux glands, affiné pendant 3 ans Pain de campagne grillé, huile d'olive vierge exta d'Aragon
11,50 €

Plats

Nos plats sont fait sur commande, prévoir 20 à 30 minutes d'attente.
Médaillon de veau du pays Sauté aux champignons, déglacé au Pacherenc, crème, accompagné de gnocchis de pomme de terre
28,00 €
Caille sautée désossée Risotto aux champignons, sauce thym
27,00 €
Foie gras de canard extra poêlé aux coing et pain d'épices de la Maison Darnis
28,00 €
Zarzuela de poisson frais poissons et crustacés mijoté dans un fumet au safran et ses légumes
30,00 €
Poisson frais de crié et coquillages Emulsion d'huile d'olive, poivre rose, pommes de terre nouvelles
26,00 €

Menu déjeuner

Du mardi au vendredi (sauf jours fériés)
Entrée + plat
Le chef propriétaire Santiago Navazo vous propose une entére et un plat à base de produits frais et bruts élaborés sur place.
25,00 €

Viandes (nées, élevées, abattues en France)

Faux filet
29,00 €
Côte de boeuf (2 personnes)
67,00 €
Tournedos de boeuf
32,00 €

Desserts

Dessert élaboré à la minute, au moment de la commande.
Pastis dessert régional Croustillant de fruits, amandes grillés
9,50 €
Pêches rôties au miel pôchée Eclats de crumble aux amandes et sa glace onctueuse au tourron
10,00 €
Cerises pôelées (min 2 pers)
Flambées a l'eau de vie, pain perdu gourmand, crème glacé à la gousse de vanille Bourbon Bio
12,00 € / pers
Baba au rhum Fruits frais (selon la saison) et glace à la vanille
10,00 €
Vacherin aux fruits rouges (selon saison) Sorbet fraises et meringue
12,00 €
Glace et sorbet maison façon artisanale 10,00 €
Assiette de fromage de la région Essentiellemnt fermier et au lait cru, compotée de prunes
11,00 €

Carte susceptible d'évoluer selon les arrivages du marché et la saison. Pour votre confort, le restaurant est climatisé.

Galerie

La canette
Assiette de légumes
Poire pôchée
Le poisson
Restaurant
La ruelle

Infos pratiques

Adresse

6 rue Capote / 15 rue Clermont
46100 Figeac
05 65 50 18 55
lacuisinedumarchefigeac@orange.fr

Horaires

Lundi
19h00 – 20h45 (sur réservation seulement)

Du mardi au samedi
12h00 – 13h45
19h00 – 20h45

Fermé le lundi midi et le dimanche

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